IBM區塊鏈咖啡廣告擊中顫音 項目落地了嗎?

2021-02-14 16:00:08 閱讀(9)

“這是肯尼亞的單杯咖啡,原產地還在尼耶利高地6000英尺?!薄澳阍趺茨芟嘈潘麄兪?00%純潔的?”“IBM,公司以明智的方式跟蹤每一步,以確保這杯咖啡確實來自6000英尺的高地,而且不會少于一英尺?!?

據31QU介紹,這是IBM中國顫音上發布的新廣告,核心是“用IBM區塊鏈追溯單一咖啡的來源”。

這不是IBM第一次將區塊鏈技術應用到食品可追溯性領域

區塊鏈是IBM布局的關鍵點之一。早在2016年,由IBM發起的聯盟鏈項目Hyperledger就已經成為區塊鏈最受歡迎的開源項目之一

同年10月,沃爾瑪與IBM合作進行了字化豬肉食品跟蹤實驗。實驗表明,從產品農場到零售商貨架的產品跟蹤可以在幾秒鐘內實現,而不是幾天或幾周。

IBM區塊鏈+咖啡 廣告打到抖音,項目或已落地?.jpg

2017年8月,技術巨頭IBM成立了區塊鏈聯盟,專注于食品安全,由IBM和全球食品供應鏈中的一些大品牌打造。除了沃爾瑪,還有都樂、里斯科爾、金州食品、克羅格、麥考密克和公司、麥克萊恩公司、泰森食品、雀巢、聯合利華等知名公司。

聯盟的最終目標是希望全球食品供應鏈——的所有參與者種植者、供應商、加工者、分銷商、零售商、監管者和消費者——能夠看到從源頭到食品銷售的所有數據,并獲得許可。

IBM云平臺為聯盟提供區塊鏈技術。此外,阿里、JD.COM、沃爾瑪等巨頭都進入了食品溯源。目前,區塊鏈已經登陸這個領域。此外,IBM還在世界各地的許多行業進行了區塊鏈實驗,包括貿易、制藥、零售等。

今年10月8日,IBM將其在區塊鏈的食品可追溯項目投入實際使用,成為實現這一里程碑的最大企業項目之一。IBM食品信托產品的主要特點是可以在供應鏈過程中追溯產品來源。

區塊鏈的食品可追溯性是一個偽命題嗎?

權力下放和不可改變是區塊鏈,的兩個特點,可以確保信息在技術層面上的可靠性。理論上,通過該技術建立的食品追溯系統可以保食品在生產、銷售、運輸等環節的信息不被修改和追溯。

這意味著所有的消費者都可以從種植、生產、制作、出廠、上架、銷售和運輸中了解到食品的所有過程。

中國食品安全報區塊鏈溯源中心副主任夏曉虹曾表示,技術與食品安全相結合是區塊鏈的大勢所趨。

然而,目前區塊鏈技術在食品溯源中的應用還不完善,仍有許多問題亟待解決。例如,區塊鏈技術本身不夠成熟,無法保證上行信息的真實性。此外,區塊鏈的溯源成本高于傳統溯源方法。

因此,目前區塊鏈的可追溯性多用于價格相對較高的食品,如紅酒、咖啡、有機食品等,并未在廉價商品中推廣。

這一次,IBM將區塊鏈技術應用于咖啡溯源,顯示了區塊鏈技術落地的可能性。然而,區塊鏈不會在一夜之間解決食品安全問題,還需要探索更多的應用。

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